Dr. José Guadalupe Gamboa
- Profesor-Investigador
- alvarado@zicatela.umar.mx
- Doctorado en Producción Animal, área mayor: Ciencia de la Carne
- Maestría en Producción Animal, área mayor: Ciencia de la Carne
- Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
- Calidad e inocuidad de productos lácteos
- Calidad e inocuidad de productos cárnicos
Artículos
- Camacho-Escobar M. A., Mijangos-Matus L., Gamboa-Alvarado J. G., Ramírez-Rivera E., Ávila-Serrano N. Y., López-Garrido S. J., Galicia-Jiménez M. M. 2023. Efecto del desperdicio fresco de cocina aditivos vegetales en el desempeño productivo de gallinas criollas de traspatio. Tropical and Subtropical Agroecosystems 26(114) 1-13.
- Rodríguez-Licea G., Hernández M. J., Gamboa-Alvarado J. G., González R. F. J. 2021. Competitiveness of Mexiquense Meleagriculture: a spatial analysis from a economic thecnical. Perspective Brazilian Journal of Animal and Environmental Research. 4(4) 6404-6418.
- Ramos-Gabriel S. U., Herrera- Corredor J. A., Gamboa- Alvarado J. G., y Ramírez- Rivera E. de J. 2019. Impact of fermented whey addition on resulting sensory characteristics and consumer preference of ripened cheeses. Emirates Journal of Food & Agriculture 31(6) 1959.
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