Universidad del Mar  
   
     
 
 
 

Centro de Capacitación Turística


El Centro de Capacitación Turística (CECAT), es el espacio educativo destinado a la formación de personal operativo para empresas del ramo turístico.

Los cursos del CECAT persiguen no sólo el desarrollo de habilidades para diferentes puestos de trabajo en los servicios turísticos, sino también el fortalecimiento en las áreas: cognoscitiva y de actitud de los asistentes.

Para tales fines el Centro cuenta con instalaciones equipadas conforme a las áreas de formación técnica, enseñanza de idiomas e instructores calificados.

Objetivo General

Elevar los estándares de calidad de los servicios turísticos del Estado, a través de cursos integrales que le permitan a los asistentes: adquirir, desarrollar y reafirmar sus conocimientos, otorgándoles así mayores ventajas competitivas.

 

 

 

 

Oferta de Capacitación

Área
No.
Curso
Horas
Alimentos y Bebidas
Especiales
1
Nociones de administración de pequeños restaurantes
20
2
Habilidades básicas para emprender un negocio de AyB
20
Cocina
3
Bases culinarias
80
4
Bases de repostería
80
5
Galletas
15
6
Muffins
15
7
Ensaladas
15
8
Pastas
15
9
Gelatinas
20
10
Cocina Mexicana
80
11
Menús Navideños
20
12
Panadería
20
13
Planeación de menús
9
14
Estandarización y calidad en los platillos
9
15
Presentación y montaje de platillos
9
16
Arte mukimono
20
17
Sushi
15
Servicio al comensal
18
Servicio al comensal
30
19
Introducción al vino
15
20
Coctelería
30
21
Actitud en el servicio
12
22
Manejo de clientes y situaciones difíciles en restaurantes
12
División cuartos
Ama de llaves
23
Formación integral para camaristas
30
24
Formación básica para supervisores de habitaciones
20
25
Formación avanzada para supervisores de habitaciones
20
26
Manejo de productos institucionales para limpieza de hoteles
6
27
Elaboración de cortesías para habitaciones de hotel
20
28
Mejoramiento de habilidades para supervisor en hotel
16
29
Camarista mejoramiento de habilidades
12
30
Desarrollo de habilidades gerenciales en el puesto de ama de llaves
20
Recepción
31
Sistema Hotelero para recepción: Innhotel
20
32
Formación integral para el recepcionista de hotel
60
33
Desarrollo de competencias del recepcionista de Hotel
20
34
Atención al huésped
20
35
Manejo de quejas en la recepción de un hotel
12
Idiomas
Inglés
36
Preparación para TOEFL
30
37
Inglés turístico básico
30
38
Ingles turístico intermedio (conversacional)
30
39
Evaluación del idioma inglés (certificación guías)
22.5
40
Inglés especializado para hotelería
22.5
41
Taller para la redacción formal de correos electrónicos
7.5
42
Taller: inglés practico para viajeros
7.5
43
Inglés técnico nivel básico para personal de contacto en restaurantes
20
44
Inglés técnico nivel intermedio para personal de contacto en restaurantes
20
45
Inglés técnico nivel básico para personal de contacto en recepción
20
46
Inglés técnico nivel intermedio para personal de contacto en recepción
20
Cursos generales de Turismo
47
Geografía turística de México
60
48
Tendencias del Turismo
20
49
Patrimonio Turístico del Estado de Oaxaca
30
50
Taller de buenas prácticas para el turismo sostenible
15
51
TICs en el turismo
20
52
Planeación y diseño de rutas de turismo alternativo
20
53
Imagen laboral para prestadores de servicios turísticos
12
54
Actitud de calidad en el trabajo
12
55
Técnicas y estrategias para incrementar la productividad en empresas turísticas
20
56
Diseño de productos turístico culturales
20
57
Taller de relaciones Humanas
12
58
Liderazgo dentro de la empresa
12
59
Manejo y resolución de conflictos en el área laboral
12
Guías de Turistas acreditados
60
Cocina Oaxaqueña
40
61
Patrimonio Turístico del Estado de Oaxaca para guías de Turistas
40
62
Órdenes Religiosas que evangelizaron Oaxaca
30
63
Interpretación del Patrimonio
40

 

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De acreditar el contenido del curso, el alumno, obtiene constancia con registro ante la STPS.

 

Informes

Universidad del Mar
Campus Oaxaca

Centro de Capacitación Turística (CECAT)

Pino Suárez #509 Col. Centro, Oaxaca de Juárez

Tel.: (951) 516 6 806

cecat@huatulco.umar.mx

 

 
   
 
 
 
Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca
 
   
     
 
Ciudad Universitaria, Puerto Ángel, Distrito de San Pedro Pochutla, Oax., México C.P. 70902
Ciudad Universitaria, Santa María Huatulco, Oax., México C.P. 70989
Ciudad Universitaria, Carretera Vía Sola de Vega, Puerto Escondido, San Pedro Mixtepec, Juquila, Oax., México C.P. 71980
Pino Suárez #509 Col. Centro, Oaxaca de Juárez, Oax., México C.P. 68000